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भारत और वैश्विक स्वास्थ्य तथा कल्याण उद्योग में औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए मजबूत विनियमन की आवश्यकता बढ़ती जा रही है। हाल ही में, ब्रिटिश उच्चायोग द्वारा वित्तपोषित एक अध्ययन में यूनिवर्सिटी ऑफ ट्रांस-डिसिप्लिनरी हेल्थ साइंसेज एंड टेक्नोलॉजी (TDU), बेंगलुरु और यूके में रॉयल बोटेनिक गार्डन के शोधकर्ताओं ने खाद्य और औषधीय पौधों के उपयोग के बीच ओवरलैप की जांच की। यह अध्ययन स्पष्ट नियामक मानकों की आवश्यकता को रेखांकित करता है ताकि औषधीय खाद्य पदार्थों की सुरक्षा, प्रभावकारिता और पहुंच सुनिश्चित की जा सके।
औषधीय खाद्य पदार्थ: विनियामक ढांचे में एक लुप्त श्रेणी
- शोधकर्ता चिकित्सीय उपयोग के लिए पौधों पर आधारित यौगिकों की खोज में लगे हुए हैं, जैसे कि हल्दी के सक्रिय घटक कर्क्यूमिन, जिसने सूजन और कुछ प्रकार के कैंसर के उपचार में संभावनाएं दिखाई हैं।
- परंपरागत उपयोग में शामिल खुराक अक्सर नैदानिक परीक्षणों में दी जाने वाली खुराक की तुलना में बहुत कम होती है, जिससे उनकी सुरक्षा और प्रभावकारिता के बारे में सवाल उठते हैं जब बड़ी चिकित्सीय खुराक में उनका उपयोग किया जाता है।
न्यूट्रास्युटिकल्स की मांग
न्यूट्रास्युटिकल्स खाद्य सामग्री हैं जो बुनियादी पोषण से परे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं, और संभावित औषधीय लाभ भी देती हैं।
न्यूट्रास्युटिकल्स के बारे में
- परिभाषा: न्यूट्रास्युटिकल एक व्यापक शब्द है जो खाद्य स्रोतों से प्राप्त किसी भी उत्पाद का वर्णन करता है, जिसमें खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले बुनियादी पोषण मूल्य के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
- उद्देश्य: इन्हें सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, लक्षणों को नियंत्रित करने, और घातक प्रक्रियाओं को रोकने के लिए गैर-विशिष्ट जैविक उपचार माना जा सकता है।
- शब्द की उत्पत्ति: “न्यूट्रास्युटिकल” शब्द “न्यूट्रिएंट” (एक पौष्टिक खाद्य घटक) और “फार्मास्युटिकल” (एक चिकित्सा दवा) के संयोजन से बना है।
- वर्गीकरण: इन्हें उनके प्राकृतिक स्रोतों, औषधीय स्थितियों, और उत्पादों की रासायनिक संरचना के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। सामान्य वर्गीकरण में आहार पूरक, कार्यात्मक भोजन, औषधीय भोजन, और फार्मास्यूटिकल्स शामिल हैं।
औषधीय खाद्य सुरक्षा में नियामक अंतराल:
- भारत सहित कई देशों में खाद्य और औषधियों को अलग-अलग निकायों द्वारा विनियमित किया जाता है।
- भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) खाद्य पदार्थों की देखरेख करता है, जबकि केंद्रीय औषधि मानक नियंत्रण संगठन (CDSCO) औषधियों को नियंत्रित करता है।
- इस विभाजन के परिणामस्वरूप एक एकीकृत ढांचे की कमी है, जिससे खाद्य और औषधियों की सुरक्षा एवं प्रभावकारिता के लिए अलग-अलग विनियामक मानकों के कारण उपभोक्ताओं के लिए संभावित जोखिम उत्पन्न होते हैं।
औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए समर्पित श्रेणी की आवश्यकता:
- कई पौधों की दोहरी प्रकृति को देखते हुए, औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए एक नई विनियामक श्रेणी की स्थापना से स्पष्टता मिलेगी।
- उदाहरण के लिए, यूके की मेडिसिन्स एंड हेल्थकेयर प्रोडक्ट्स रेगुलेटरी एजेंसी (MHRA) खाद्य पदार्थों और दवाओं के बीच आने वाले “सीमावर्ती उत्पादों” को मान्यता देती है।
- यह मॉडल भारत के लिए भी उपयुक्त हो सकता है, जिससे स्पष्ट विनियामक दिशा-निर्देश स्थापित किए जा सकें।
महत्वपूर्ण औषधीय पौधे:
- गिलोय (टीनोस्पोरा कॉर्डीफोलिया): आयुर्वेद में गिलोय का पारंपरिक उपयोग इसके तने के लिए होता है। हालाँकि, आधुनिक अनुप्रयोगों में इसके पत्तों और जड़ों का भी उपयोग किया जाता है, जिससे इसके औषधीय प्रभाव में बदलाव आ सकता है।
- अश्वगंधा (विथानिया सोम्नीफेरा): यह आमतौर पर औषधीय प्रयोजनों के लिए केवल जड़ के रूप में प्रयोग होती है, लेकिन उपभोक्ता उत्पादों की लेबलिंग में अक्सर जानकारी की कमी होती है।
- भृंगराज (एक्लिप्टा प्रोस्ट्रेटा): इसे बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है और कुछ क्षेत्रों में सब्जी के रूप में भी खाया जाता है। फिर भी, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (IFCT) 2017 इसके लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान नहीं करता, जो औषधीय खाद्य पदार्थों के स्पष्ट दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता को दर्शाता है।
नियामक निकायों के लिए आगे का रास्ता:
भारत और अन्य राष्ट्रों को औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से एक नियामक ढांचे से लाभ होगा। आदर्श रूप से, एक केंद्रीय प्राधिकरण पौधों के खाद्य और औषधीय उपयोग दोनों की देखरेख करेगा।
- मानकीकृत पादप नामकरण प्रणाली: यह वैज्ञानिक, वाणिज्यिक, और विनियामक क्षेत्रों में विसंगतियों को रोक सकेगी, जिससे उपयोगकर्ताओं को सही जानकारी मिल सकेगी।
- सुसंगत विनियामक प्रणाली: उपभोक्ताओं को औषधीय खाद्य पदार्थों से जुड़े संभावित जोखिमों से सुरक्षा मिलेगी, उद्योग की विश्वसनीयता बढ़ेगी, और पारंपरिक ज्ञान के उपयोग को बढ़ावा मिलेगा।
निष्कर्ष: जैसे-जैसे स्वास्थ्य और कल्याण उद्योग का विस्तार हो रहा है, एक कुशल नियामक ढांचा उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित और सुलभ पौधा-आधारित स्वास्थ्य उत्पादों को सुनिश्चित करेगा। इसके लिए आवश्यक है कि विभिन्न सरकारें औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत और समर्पित नियामक नीतियों का विकास करें, जिससे उपभोक्ताओं की सुरक्षा और स्वास्थ्य को प्राथमिकता दी जा सके।
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