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हाल ही में, राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान, कुंडली (निफ्टेम-के) ने हाइब्रिड कंट्रोल्स एंड इंटेलिजेंस सारथी प्रणाली के साथ सोलर असिस्टेड रीफर ट्रांसपोर्टेशन की शुरुआत की है।
सारथी प्रणाली के बारे में:
सारथी प्रणाली एक अभिनव समाधान है जिसका उद्देश्य फसल कटाई के बाद शीघ्र नष्ट होने वाले खाद्य पदार्थों, जैसे फल और सब्जियों, के परिवहन में होने वाले नुकसान को कम करना है। यह प्रणाली राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान (NIFTEM-K) द्वारा विकसित की गई है।
प्रमुख विशेषताएँ:
- दोहरे डिब्बे: सारथी प्रणाली में अलग-अलग तापमान पर फलों और सब्जियों को संग्रहीत करने के लिए दोहरे डिब्बे होते हैं, जो उनकी विशिष्ट भंडारण आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
- IoT और वास्तविक समय निगरानी: यह प्रणाली इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) का उपयोग करके सेंसर से प्राप्त डेटा को क्लाउड पर भेजती है। इसका उपयोग मोबाइल ऐप के माध्यम से ताजे फलों और सब्जियों के परिवहन के दौरान उनकी गुणवत्ता की वास्तविक समय की जानकारी प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।
- सेंसर डेटा: इस प्रणाली में लगे सेंसर तापमान, आर्द्रता, एथिलीन, और CO2 के स्तर को मापते हैं, ताकि उत्पाद की गुणवत्ता का सही मूल्यांकन किया जा सके। यह डेटा मोबाइल ऐप पर प्राप्त किया जा सकता है।
- सौर ऊर्जा चालित एयर हैंडलिंग यूनिट: यह यूनिट ठहराव के दौरान तापमान नियंत्रण को बनाए रखने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करती है, जिससे ऊर्जा की खपत और कार्बन उत्सर्जन में कमी होती है।
महत्व:
- शेल्फ लाइफ बढ़ाना: यह प्रणाली फल और सब्जियों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे ठंड लगने या नमी की कमी के कारण होने वाले नुकसान को कम किया जा सके।
- स्मार्ट निर्णय लेने में मदद: यह ट्रांसपोर्टरों को खराब होने का पता लगने पर उत्पादों को पास के बाजारों में भेजने और ऊर्जा की बर्बादी को कम करने में सक्षम बनाती है।
- कार्बन फुटप्रिंट में कमी: यह सौर ऊर्जा का उपयोग करके पर्यावरण के प्रति जिम्मेदारी को सुनिश्चित करती है, जिससे कार्बन उत्सर्जन को भी कम किया जा सके।
सारथी प्रणाली के फायदे:
- परिवहन के दौरान कम नुकसान: यह प्रणाली गुणवत्ता मापदंडों की निगरानी करके उत्पाद के परिवहन के दौरान होने वाले नुकसान को न्यूनतम रखती है।
- ऊर्जा की बचत: सौर ऊर्जा चालित यूनिट के कारण ठंडक बनाए रखने में ऊर्जा की बर्बादी कम होती है।
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