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हाल ही में, भारत ने जर्मनी में कोडेक्स समिति (CCNFSDU) के 44 वें सत्र में भाग लिया, जहां उसने वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पोषण मानकों में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
कोडेक्स एलीमेंटेरियस कमीशन (CAC) की भूमिका
- CAC की स्थापना: खाद्य और कृषि संगठन (FAO) और विश्व व्यापार संगठन (WTO) द्वारा 1963 में स्थापित, CAC एक अंतर्राष्ट्रीय संगठन है जिसका उद्देश्य उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा और निष्पक्ष व्यापार प्रथाओं को सुनिश्चित करना है।
- कोडेक्स सदस्यों: CAC के 189 सदस्य हैं, जिसमें भारत भी शामिल है।
CCNFSDU का उद्देश्य:
CCNFSDU, CAC की एक इकाई है, जो इन्फेंट (शिशु) फार्मूले, आहार अनुपूरक और चिकित्सा खाद्य पदार्थों जैसे विशेष आहार खाद्य पदार्थों के लिए वैश्विक मानकों को विकसित करने के लिए जिम्मेदार है।
भारत के प्रमुख योगदान:
- प्रोबायोटिक्स पर अद्यतन:भारत ने इस बात पर जोर दिया कि FAO/WHO के 2001 और 2002 के दस्तावेज़ दो दशक पुराने हैं और वैज्ञानिक प्रगति के संदर्भ में इनका संशोधन आवश्यक है।
- सामंजस्यपूर्ण विनियमन का आह्वान: भारत ने वैश्विक व्यापार को बढ़ाने के लिए सामंजस्यपूर्ण विनियमन को आवश्यक बताया।
- Nutrient Reference Value-Requirement (NRV-R):
- भारत ने सुझाव दिया कि 6-36 महीने के व्यक्तियों के लिए संयुक्त एनआरवी-आर मूल्य, दो आयु समूहों (6-12 महीने और 12-36 महीने) के औसत मूल्य की गणना करके निर्धारित किया जाना चाहिए।
- इस पर समिति ने विचार किया और सहमति व्यक्त की।
- NRV-R का महत्व: NRV-R, वर्तमान वैज्ञानिक आँकड़ों के आधार पर पोषण सेवन के लिए सिफारिशें हैं, जो विशेष लक्ष्य समूहों या आबादी के लिए स्थापित की जाती हैं।
निष्कर्ष: भारत की इस समिति में भागीदारी से न केवल वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पोषण मानकों में सुधार होगा, बल्कि यह खाद्य पदार्थों के विशेष उपयोग को भी बढ़ावा देगा। इस प्रकार की गतिविधियाँ भारत को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा मानकों को स्थापित करने में मदद करेंगी।
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